Powrót do diety, którą stosowali nasi przodkowie w paleolicie jest praktycznie niemożliwy. Znaleźli się jednak ludzie, którzy uznali, że dietę naszych przodków można przynajmniej starać się naśladować i dzieje się to z ogromnym pożytkiem dla naszego organizmu. Dieta paleo, bo o niej mowa, bazuje na produktach, które są dla naszego organizmu idealne. Ludzie przez wieki w paleolicie udoskonalili swój sposób jedzenia. Był on dla nich optymalny. W późniejszym okresie wiele zmieniono i niestety nasz organizm odczuwa te niekorzystne zmiany. Aby więc dobrze żyć i prawidłowo się odżywiać powinniśmy jeść to, co nasi przodkowie. Podstawą diety paleo są grzyby, ryby, jajka, orzechy, mięso. Całkowicie za to powinny być wyeliminowane tzw. zapychacze, czyli cukier, zboża, oleje, rośliny strączkowe. W niektórych przypadkach dobrze jest też wyeliminować nabiał. Dieta paleo jest idealna dla osób, które nie wyobrażają sobie, by zrezygnować z ilości jedzenia. Według zwolenników paleo nie jest to konieczne. Znacznie ważniejsze jest bowiem eliminowanie jakościowe.