Wraz z dynamicznym rozwojem cywilizacyjnym bardzo widocznie zmienia się również model życia. Ludzie ruszają się coraz mniej, chętniej korzystają również z dorobku współczesności, jakim jest żywność wysoko przetworzona oraz fast foody, dzięki którym przygotowywanie posiłku w domu staje się coraz rzadsze. Niestety zaoszczędzony na gotowaniu czas nie przekłada się na podwyższenie jakości życia. Ludzie stają się coraz bardziej nerwowi, ponieważ żywność przetworzona zaburza homeostazę wewnątrz ich organizmów. Podnosi się również poziom stresu. Poza tym sztuczne produkty gorzej się trawi, co obciąża ciało oraz psychikę. Co za tym idzie słabnie odporność na choroby, a co gorsze nieprawidłowa dieta przyczynia się do mutacji genetycznych, które mogą prowadzić do naprawdę poważnych problemów ze zdrowiem. Postęp z zasady jest zatem dobry. Niestety bez zdefiniowania priorytetów można zapłacić za niego również sporą cenę. Każdy człowiek musi zatem odpowiedzieć sobie na pytanie, czy aby na pewno opłaca się ślepo podążać za masowymi trendami. W przypadku jedzenia na pewno nie.
