We współczesnym świecie coraz więcej osób cierpi na złożone dysfunkcje przewodu pokarmowego. Jedną z najczęściej występujących chorób jest alergia pokarmowa. Na przyczyny jej powstawania składają się głównie czynniki genetyczno – środowiskowe. Alergie pokarmowe są bardzo popularne zwłaszcza wśród dzieci, często też nie łatwo jest je rozpoznać, gdyż dają bardzo nieswoiste objawy, które mogą zostać pomylone z innymi chorobami. Do najczęstszych objawów alergii pokarmowych należą kłopoty ze strony układu oddechowego, bóle podbrzusza, osłabienie, bóle głowy i nudności a także wysypka skórna. Ażeby uniknąć tych objawów należy bezwzględnie wyeliminować z codziennej diety szkodliwe alergeny. Należy jednak pamiętać o tym, aby w ich miejsce wprowadzić odpowiednie zamienniki. Jeżeli na przykład dany organizm wykazuje nietolerancję białka pochodzenia zwierzęcego, to w jego miejsce należy dostarczyć wymaganą ilość białka ze źródeł roślinnych. W przypadku wystąpienia objawów alergii koniecznie trzeba skonsultować się z lekarzem.
